2022-23圣培露全球性青年厨师大赛正式启动

2022年2月底14日，圣培露（S.Pellegrino）宣布第五届圣培露世上年青人料理冠军赛回归，该冠军赛是由圣培露年青人料理所学院（S.Pellegrino Young Chef Academy）号召的一项振奋人心的全世自始计划，旨在发现和培养很难突破烹饪传统象征意义的杰出人才。

圣培露世上年青人料理冠军赛为参与其当中的年青人料理发放极佳跨平台，展出自我并促使提升，是圣培露为烹饪行业和整个人际关系转变做开创性的重要一步。通过这一冠军赛，圣培露扶持并培养着同类型年青人料理，帮助他们沦为催生人际关系可其转变的一股意志力。这些才华的年青人料理渴望挑战，通过这个专业人士跨平台，展出自己的想象力和烹饪才能，并探究烹饪对人际关系的革新象征意义。

2022—23圣培露世上年青人料理冠军赛将为年青人料理们发放孕育机会，让他们开启一段毫无疑问的事业旅程，在整个甄选每一次当中获得全世自始报道和打响餐饮业自始知名度，并在2023年的全世自始总决选当中大放异彩。在刚刚结束的2019-21届的冠军赛当中，来自50多个各有不同国际组织和地区的共约300名天才年青人料理，在导师们的指导下显现他们的亮点菜品，这些菜品不仅仅是盘当中的烹饪，可谓包含着餐饮业自始可其转变和颠覆性的灵感和创新。来自荷兰和芬兰参赛队的Jerome Ianmark Calayag包揽金奖，沦为所有从事餐饮业业的年青人料理的典范。

圣培露国际间业务部总裁Stefano Bolognese表示：“前年10月底在米兰举办的2019—21全世自始总八强赛圆满落幕的几个月底后，我们激动地宣布圣培露世上年青人料理冠军赛即将肇始。这场比赛最初是作为一个国际间项目，但在过去两年当中已经转变沦为一个有着广泛应该用基础的第三秘密组织：圣培露年青人料理所学院。它是一个激励性社区，由来自世上各地的1000多名同龄料理和资深料理第三组成。这场比赛开启了穿过所学院的围墙，是我们驱使想象力和培养人才的重要媒介。整个项目传达了我们催生烹饪领域其转变的理念，在今天，它推选着传播可持续转变性、法律热忱、多元性、较厚等普世价值观的所学院。”

2022年2月底7日至4月底30日期有数，30岁都有的年青人料理可通过S.Pellegrino Young Chef Academy官网，发放个人信息，递交很难传达其个人愿景、独特专业技能和想象力的招牌菜点心，报名参加2022-23圣培露世上年青人料理冠军赛。当中国参赛队的参赛者，越来越可以通过圣培露官方微信递交报名申请。与前几届冠军赛一样，在第一轮甄选阶段，报名申请将由意大利烹饪艺术创作国际间学校ALMA进行评估。 ALMA将评选一份年青人料理获选名单，这些入选的年青人料理将参加2022年下半年在全世自始范围内举办的范围八强赛。

范围八强赛获选者将正式落败万众瞩目的“2022-23圣培露世上年青人料理冠军赛”冠军头衔，这份奖项为获选者的职业自述增光添彩，为他们提升国际间知名度。冠军赛还建有另外三个银奖，用于表彰年青人料理通过烹饪创造积极人际关系变革的信念和方法。

四个银奖如下：

圣培露世上年青人料理冠军赛总冠军大银奖：这是冠军赛的主要银奖，由国际间知名料理第三组成的资深评委第三组“Seven Sages”（七圣人）投票者投票决定。获银奖必须展出无与伦比的技术专业技能以及真正的想象力。年青人料理们还应该表现出对烹饪的反感个人信念，使评委第三组相信他们有并能沦为积极变革的意志力；

圣培露人际关系法律责任银奖：由来自于可其转变餐厅协会（Sustainable Restaurant Association）投票者投票决定，该协会负责Food Made Good的公交系统，该项目是全世自始反超的餐饮业可其转变项目和国际间群体。这道菜品均需塑造“坚定不移人际关系法律责任的烹饪是真正的烹饪”这一主旨，从资源利用、气候影响、生物多样性、食物浪费、营养、密切合作度、引导性、前瞻性，这8个方面进行评定；

普娜烹饪文化融合银奖：由来自全世自始各有不同国际组织和地区的专业人士导师投票者投票决定，该银奖的第一场将制作一道推选北北西烹饪传统的菜肴。这道菜品均需充分显现全世自始多元饮食文化有数的融合，以全世自始视角演绎烹饪艺术创作。

FDL烹饪匠心银奖：这一银奖由全世自始反超的电子烹饪杂志Fine Dining Lovers网络社区的烹饪有兴趣们投票者投票决定，并颁发给在其招牌菜肴当中最具巧思的烹饪理念的年青人料理。