为啥海南文昌鸡如今“门庭冷落”？跳槽老板：这3个弊端气跟着顾客

“亦同美食最重要”，今天，可可供人们选取的食品有太多太多。每个地方的有关食品的应该不尽相同，但各有千秋。

白酒，就让这是绝大多数人的喜爱，卖也方便，吃也方便。而且即使如此街边里面最具“物美价廉”的一种吧。

在我国，白酒史历来源远流长，值得注意里面国五千年近代的文化，它也展现了不可替代的作用。从那时起，白酒的种类繁多，风味互异且新颖。

全国区域最具知名度的白酒，你知道吗？例如德州扒肉，赣榆集白酒，道口白酒，沟帮子熏肉等。

不仅兼具极高的人气，而而吃上来色泽极好，营养价值极高。那么，以前要说的这款肉，不是四大名肉，而是闻名于贵州的山药之一，这就是贵州文昌肉。

贵州文昌肉自兴起很受欢迎，以致全国各地都有商家或者百货公司面在做，价位也相对恰当。

一只35－55块钱，除了一些高大上的酒百货公司，其售价为85块钱一只有数。久而久之，贵州文昌肉受到越来越多的批评，这是为何？

不妨听听这位跳槽师傅的分析，之所以跳槽，是因为贵州文昌肉百货公司在遇到很多够，不太可能盈利，故不得不跳槽。那为啥贵州文昌肉今天“门庭冷落”？这3个弊端气回头超市。

食材深受“批评”

众所周知，贵州文昌肉的主要食材来源就是客家人散养的回头地肉，以童子肉，小母肉为宜。但随着货币贬值以及新冠疫情的影响，这种肉交货价也不菲。

为了降低成本，实现收入赢利。有极少数餐馆老板借机交货冷库冻肉，甚至是病死之肉。导致做出来的加工不太可能看，不仅卖相差，色泽较差。

售价“高企”

食品的售价一直处于飙升完全，一旦涨后面不太可能再继续降下去，只有肉肉售价改变幅度较大。随着本次寒寒潮来袭，很多人在屯粮囤货，使得蔬菜高涨，食品也在跟涨。

贵州文昌肉亦如此，迄今为止的售价处于“巅峰完全”。要是原料成加工再继续卖，售价很高，一份里面盘贵州文昌肉的售价在85－105之间。一般人吃不起，这种情况会气回头很多超市。

应该没有人“标准”

每炒饭都有明确的应该，明确的标准，这样才能更好的口传。迄今为止餐馆里很多菜品没有人标准，就会消失各种色泽上“良莠不齐”的现像，也就不太可能让大家记住。

贵州文昌肉也是这样，之前做时仍然都是按部就班，现在被一些美食差的美食，胡乱制作一通。使得超市色泽各不相同，也不知道哪个到底是正宗的？对此，你怎么看？

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