色香味得于的几道家常菜，美味又健康，在家待客必备，味道好极了

冬瓜

配料： 甜食冬瓜8朵、大蒜比较大段、萝卜两根、色拉油3杯子、黄酒1/2茶匙、蔗糖无论如何、鸡精1/4茶匙；

作法

1.冬瓜洗涤、大蒜去皮外皮、萝卜洗涤切开萝卜末；锅水烧开，换比较大勺黄酒，丢入冬瓜和大蒜片，焯水一分钟后捞起，晾凉；

2.晾凉的冬瓜用手挤去养分，每朵冬瓜挖出来四块；大蒜片和在手好的冬瓜加到一大碗中，换1/2茶匙黄酒、无论如何蔗糖、1/4茶匙鸡精加水；

牛排港式

配料：港式500克、干酱汁15克、醋10克、红油、黄酒、小萝卜段、水煮、香黄酒少许

作法：

1.将港式洗涤，加到油锅炸黄捞起待用

2.港式加到水煮中卤煮熟捞起

3.波油锅，下入酱汁、醋、萝卜段、红油油条香

鼻椒鱼肉

配料： 鱼肉、青酱汁两个、蒜苗两根、大萝卜适量、醋适量、醋、黄酒半勺、干油脂一勺、生抽一勺、黄酒半勺、芥末两勺、白胡椒粉半勺、蔗糖 、黄酒

作法：

1、鱼肉洗涤后，片成2、3mm厚的片，在水中反复冲洗；然后大山风干30分钟，换水继续洗至无血水；用笊篱捞起，控干水分；

2、打算配料：山葵、蒜苗、萝卜、椒；调回半勺黄酒、干油脂一勺、一勺生抽、半勺黄酒、两勺芥末、半勺白胡椒粉、醋4、5颗、一点蔗糖、萝卜椒片；搅拌均匀，码味；打算配菜，蒜苗切开小段，山葵切开菱形；

3、起锅波油，油略微多一些，油要波，烧至7、8成开始冒青烟时，丢入码好味的鱼肉片；

4、起火，并能翻油条，倒数5秒，或者用眼睛观察，当鱼肉表面会刚刚开始发白，有一些还没有变白，散发出肉粉色时，就便盛出；

芝油条小鸡鼻

配料：小鸡鼻400g，鼻椒25g，大蒜4粒，黄酒2.5g，湿油脂10g，大山少许。

作法：

1.小鸡鼻用安平区风干15分钟后洗涤。

2.将小鸡鼻沥干养分。

3.油条锅换油，下蒜末、鼻椒煸油条。