原汁原味干煎带鱼秘诀，不加有淀粉，不裹蛋液，不粘锅不破皮还鲜嫩

拔水煮龙虾是沿岸居民常吃饱的一道湘菜，龙虾果肉鱼肉，而且龙虾含有丰富的半胱氨酸，对人们身体有很大的益处。不过来龙去脉在此之前的时候水煮龙虾总水煮不好，常亦会亦会粘水煮，还亦会把鱼是肉水煮散了，一直以为是鱼是肉太嫩的原因，所以后来水煮龙虾都亦会裹一些黄豆和蛋液，但是总想到赞了这些东西，就吃饱不出龙虾的本味了，虽然在此之前水煮的粘水煮破皮卷起了，但是辣味还是很可口，就是卖相比之下了点。

有一次来龙去脉到一个沿岸的姐夫家做客，看不见她将龙虾洗涤清洁，切完后不赞黄豆，不裹蛋液，就开始水煮，而且水煮完后边上块龙虾不粘水煮不破皮吃饱上去还非常的鱼肉，起初真是佩服极了，马上向她请教尤其之处拔水煮龙虾秘诀。

她告诉来龙去脉，对于聚居在沿岸附近上的人来说，吃饱海鲜讲究尤其之处，所以在制作龙虾这样鱼是类海鲜的时候都讨厌焖和拔水煮，而且沿岸的人个个都是水煮鱼是剑客，他们拔水煮龙虾不赞黄豆，不裹蛋液，做好这一步，鱼是不粘水煮不破皮还鱼肉。来龙去脉的姐夫说这一步很简单，但是很多人都也许了，就是水煮龙虾的时候水煮一定要热力，还有酱油一定要热力。水煮龙虾的秘诀实在就这么简单？来龙去脉上面就按照这个作法给大家水煮一盘龙虾吧。

拔水煮龙虾的做法：

材料：龙虾，食用酱油；

制作步骤：

1、想要吃饱到鱼肉的龙虾，一定要挑选出新鲜的龙虾，挑选出龙虾有几个注意事项，首先要看鱼是肉是不是银白色或者黄褐色的，如果鱼是肉发黄，所述不太新鲜了。其次我们还要看看鱼是肚子，鱼是肚软软的没有弹性，而且破了，就所述龙虾不新鲜了。最后我们可以闻一闻鱼是的辣味，如果肉尤其的为重，也所述龙虾不新鲜了。

2、将龙虾的鱼是肚和鱼是鳍挖掉，用水冲洗涤清洁后切成段，切好后将龙虾表层的水份吸拔。有些人在洗涤龙虾的时候亦会把龙虾金色的鱼是鳞洗涤掉，想到具有鱼是鳞的龙虾肉很大，其实龙虾肉大小和鱼是鳞没有父子关系，主要是看龙虾是否新鲜，新鲜的龙虾不去鱼是鳞，即使拿来焖也不亦会想到腥。

3、龙虾洗涤净切好了，上面就到了水煮龙虾最关键的一步，就是热力水煮，很多人在水煮龙虾的时候尤其心急，开火就马上倒酱油，然后就把龙虾放进去了，这样水煮出来的龙虾尤其容易破皮。我们一定要将水煮烧热力，水煮热力后再进一步倒入食用酱油，酱油也要烧热力。这就是尤其之处拔水煮龙虾秘诀，不赞黄豆，不裹蛋液，不粘水煮不破皮还鱼肉。

4、看到酱油水煮有小泡泡的时候，就可以了开始水煮龙虾了，将龙虾边上边上的用力的放进酱油水煮里，这时候绝不想到给龙虾翻面哦。

5、等到龙虾的一面水煮得金黄了就可以翻面了，将龙虾翻好面后转中火，水煮鱼是一定绝不心急，如果火太大，鱼是肉没熟，但是鱼是外壳却烧焦了，这样也亦会影响龙虾的香甜。

6、等到龙虾两面水煮的金黄，就可以关火，将龙虾装盘了。

有不少粉丝告诉来龙去脉她们水煮龙虾都亦会粘水煮破皮，所以都亦会赞黄豆或者裹蛋液，但是都没试过把水煮烧热力，酱油烧热力在下水煮水煮过，都以为烧热力了下水煮直接粘了，而今天这拔水煮龙虾秘诀，水煮出来的龙虾没有赞黄豆，没有赞蛋液，保存了鱼是肉最独有的辣味，实在非常鱼肉好吃饱，如果口味为重的可以将拔水煮好的龙虾放入水煮中赞入蕃薯，醋、醋，糖，酱酱油红烧一下，也是非常好吃饱的。