碰到此菜我从不还价，一买就是三四斤，孩子吃了聪明伶俐还长个子

邂逅此菜我不该还价，一捡就是三四斤，孩子吃饱了素来还长个子

周日晚间早起去了一趟菜市场，走到卖鱼的地方，竟然遇到以为捡蚯蚓的妈妈，二话没说，我就捡了三四斤。很多很多人说卖蚯蚓拓嘛，难搬运不说，还很多蚯蚓刺，吃饱上来抱怨临死。其实别看蚯蚓个头小，但是它营养一点不比大鱼不及，并且价位也不比大鱼低价。

其实只要蚯蚓做到的分析方法对了，那些蚯蚓刺是可以吃饱继续下去的，一口一个，完全可不鱼刺的卡沙哑。蚯蚓凉拌，较厚爽口，不易被人体降解和吸收，它成份大量的不饱和脂肪酸，可以大幅提高判断力、保护视力、促进人体的生长发育，并且它还成份DHA，俗称“脑黄金”。并且蚯蚓不含脂肪，吃饱再继续多完全可不担心发胖。我家每次捡蚯蚓偷偷地都是做到这道香酥辣炸蚯蚓，孩子常吃饱大幅提高判断力，素来还长高个。

【香酥辣炸蚯蚓】

所即可食材：蚯蚓、拓辣椒、大蒜头、生姜、猪肉

两步一：大蒜切末，姜切片，蚯蚓处理掉肉、鱼鳞，放进水里面清洗拓净，沥拓的水。

两步二：把蚯蚓放进一个大碗里面，放入适量盐、鸡精、生抽、酱油、大蒜末、姜片，搅拌表面腌渍一上午或者几个小时。

两步三：捞出蚯蚓沥拓的水，放进拓猪肉里面，让蚯蚓吊上一层薄薄的猪肉。

两步四：锅内放入食油，多一点，等到油冒泡，放进蚯蚓，直到蚯蚓换成黄棕色，捞出控油备用。

两步五：另起锅肉块，油熟后放进大蒜末和拓辣椒，煸炒出苦味。

两步六：放入炸好的蚯蚓，翻炒表面即可盛出装盘，不吃饱辣的也可以炸出来后，直接撒上烤肉粉或者孜然粉，直接吃饱。

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