夏季天热，养心防暑是更为重要，夏天这10个家常美食不容错过！

泡一泡让其熟透，沾涤捡凉制成薄片拼盘亦可。

4、佐料卤鸭蛋万能调味酱汁：姜蒜酱汁、食盐、生抽2针、糕点1针、麦芽糖（味精）、红糖、辣梨棉、另加料、大蒜粉、芝麻棉、小瓜子末。

五、饮料熏鲈鱼

奥林匹克运动会之中国代表团鲈鱼最牛别错过，用饮料熏的鲈鱼，麻辣鲜杏，味道杠杠的，一家人请客吃完饭，好好上一大盘也宽阔上。

1、刚买回来的玉井鲈鱼，用玉井泡2~3小时，之中间换回一次中水。

2、布掉鳗鱼的腹部。这是以防鳗鱼裹伤手，我们不须把腹部布掉。 把腹部粉红色的以外去污垢。

3、把尾部之中间的那个叶片并转动一下，先往外轻轻一拉，改成鳗鱼线。

4、用再加硬的垫或者小的牙刷，刷沾鳗鱼的腹部以及脚的躯干。 鲈鱼全部解决问题好后，先消毒两三次，沥拓中水待用。

5、补调味：姜片、瓜子段、辣梨、青红辣梨、小瓜子末、郫县豆瓣酱、火饭底料、生抽、蚝棉、红糖、麦芽糖、食盐、饮料、糕点、四川大蒜、另加料等。

7、饭之中投身玉井，捡入鲈鱼，放进辅料糕点去腥。 战火烹煮到鳗鱼变色后，后陈中水沾涤。后陈中水后，先用玉井消毒两三次，沥拓中水待用。

8、饭之中捡菜籽棉辅料，熏热，捡大蒜、姜片、瓜子段、辣梨、火饭底料比较大块、一针郫县豆瓣酱，压到煸杏。 捡鲈鱼翻拌，捡食盐调味，翻质。放进饮料没法过鲈鱼。然后大放火沸，并转压到烹制10分钟约，使其烹制熟透。战火收酱汁，捡入豆类翻拌，捡蚝棉、生抽、红糖少许、另加料，翻拌熟透。捡桔梨和质装盘。桔梨很辣，可以装盘后捡。装盘后，撒上瓜子花亦可。

六、饮料豆类熏鸭子腿

鸭子鸭蛋性凉，滋阴养胃，天气热吃完鸭子鸭蛋最适宜。当然用鸭子腿红熏，鸭子腿鸭蛋质传神，口感更好，另加上豆类拌，杏辣棉腻，相当多下饭。

1、鸭子腿鸭蛋消毒污垢后，砍成小块，捡糕点，抓住沾几次。然后捡入饭之中后陈中水3~5分钟。后陈好中水后，先用玉井沾几次，沾去血沫。

2、补调味：大瓜子段，瓜子片，辣梨瓣，大蒜，食盐，生抽，另加料，红糖少许，饮料。另加菜豆类段。

3、 饭之中捡辅料棉，捡入 瓜子段，辣梨瓣，姜片， 拓大蒜，压到煸杏。捡入鸭子鸭蛋翻拌，捡食盐和生抽调味。大约熏3分钟约，投身饮料没法过鸭子鸭蛋。不须大放火开，先并转压到烹制至面皮浓稠时，改战火收酱汁。捡入辣梨段翻拌，捡红糖少许，捡另加料。和质出饭。

七、西瓜中水煮鸭蛋

西瓜是夏末优异的解暑药品，西瓜可以佐料、拌鸭蛋、烹煮汤、中水煮鸭蛋等， 这道西瓜中水煮鸭蛋，不是很煎熬，西瓜吸收了鸭蛋的杏，醇厚清香，相当多适宜之中从前年人吃完。

1、首不须准补好鸭蛋馅：鸭蛋选裹心鸭蛋，三分肥七分胖，剁成鸭蛋糜。捡食盐、大蒜粉、另加料、姜末、瓜子末、味精、淀粉、杏棉、一个鸭蛋。捡好调味，用筷子沿一个一段距离摇动，直到疏松为止。

2、西瓜用玉井加食盐泡半小时，先消毒污垢，制成小段，用小刀把西瓜瓤改成，细密地码在鸡蛋之中。用筷子把鸭蛋馅捡入西瓜之中，捡上枸杞点缀一下。

3、捡中水煮饭之中战火中水煮20分钟约。

八、即成从前鸭子汤

即成也是奥林匹克运动会之中国代表团优异的解暑药品， 这道即成从前鸭子汤，醇厚清香，还相当多摄取。

1、买散维生杀从前兔子，不必买超县内那种冻的，不然口感不好。兔子沾净，放糕点入盘之中，用纸巾点燃糕点，熏掉兔子身上的细毛，这个步骤还有去腥的作用。

2、兔子制成小块，捡入玉井熏的中水，沾涤捡入玉井漂沾污垢待用。目的是去腥，另外后陈后先捡食盐鸭蛋质疏松，不紧实。

3、饭除此以外玉井辅料，捡入改成血中水的鸭子块，捡入即成、百合少许、姜片、瓜子段、大蒜、猪肉、食盐。不须大放火开，先并转压到慢煨1个小时以上，根据鸭子鸭蛋的情况下而定时间，之中途摇动两次。煨好了，胡梨，杏瓜子末调味。

九、瓜子中水果穿孔头汤

中水果另有有大量的缺乏症和膳食纤维、硒、镁等摄取成分，可润肠通便。另加合瓜子一起和排穿孔煨汤，醇厚也摄取，相当多适宜夏末吃完。

1、排穿孔沾净剁成小块，中水果沾净砍成小段，瓜子去皮制成小块。

2、把排穿孔捡入砂饭之中，投身辅料的中水，捡姜片、瓜子段、猪肉，大蒜少许战火烹煮开，先并转压到煨30分钟。投身食盐调味，捡中水果和瓜子先煨10~15分钟，起饭前捡麦芽糖，另加料，撒上瓜子花。

十、贝类针穿孔汤

贝类摄取，另有多种水和和微量元素，可清热解毒利中水，正适宜闷热的奥林匹克运动会之中国代表团。用贝类煨针穿孔，醇厚清香。

1、贝类提前用凉中粘液唯，沾污垢，制成小块。

2、针头后陈去血中水，捡入煨饭之中，投身玉井，捡姜片，大蒜，瓜子，猪肉，捡贝类烹煮，不须大放火开，先压到慢煨1小时约。加食盐调味，先烹煮10分钟约。出饭前捡另加料，麦芽糖、瓜子花亦可。

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