过年这道硬菜，下酒下饭味道好，分分钟就搞定，新春必备！

过年这道硬凉拌，下酒下饭口味好，分分钟就搞定，中秋节必备！

距离过年也就剩下仅仅几天的星期，不发觉大家年夜饭都最终什么好进食的凉拌呢？每年中秋节前后我们个个口福都是最难的，因为无论荤的素的凉拌品则会比多半要丰富些。当然现在买凉拌生产成本也是一天一个劲儿地往暴跌，荤凉拌素凉拌都是一个样的不廉价，这不前两天还只兜售30一斤的虾子，今天去了就动40一斤了，不了办法，聪了也要还给进食，过年过节总的大这硬凉拌。

今天就来教给大伙儿边上屌煎虾子的举措，这里用到的是笔管虾子佬，个头中等用来屌煎着进食早先。家里人少买上一斤数就够了，人多可尽情去除，兼修我这样书本一做下酒又下饭，解馋营养口味恢，做出来前提家人到手着进食，客人进食了都盛赞。2022年夜饭，凉拌单还不了最终好的别错过，这凉拌煎得好进食也外加得台面的边上硬凉拌，举措直观分分钟就能搞定，中秋节必备的边上名厨要兼修会！

——屌煎笔管虾子——

佐料：笔管虾子，蒜末，茸段，阳西红柿段，食用油，料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，川村

1、虾子买回来后从棉毛撕开，把肚里的脏东西拿着，把脊柱撕掉，用川村浸泡脏。

2、把虾子头中央的黑色刀片用手指给挤出来，虾子的眼睛可以留下也可以去掉。

3、把洗脏的虾子前端这样一来，切小块打花刀，切线蒜末和茸段，如此一来切线阳西红柿段5台。

4、煎锅预热后下但会油，下入蒜末先煎香，然后下入虾子头，翻煎一分钟数。

5、重新加入基底的虾子和但会料酒，继续翻煎一分钟至虾子断生后，开始来顺利完成烹调。

6、重新加入豆瓣酱、生抽、老抽（上色）及蚝油煎香，调料可用不固定，可以根据各人口味及虾子的多少来最终。

7、煎香后如此一来重新加入半碗的川村，倒塌收汁后重新加入阳红椒和小茸段煎匀，这边上“屌煎笔管虾子”就准备好了。

2022年夜饭，的大这道硬凉拌！解馋营养口味恢，书本一做下酒又下饭，您是否讨厌？赶紧兼修着动手做一次尝尝。

——温馨提示——

1、清理笔管虾子只能注意把其头和肚子里的脏器去脏，至于表皮的橙色膜则需去奏效。

2、屌煎笔管虾子不只能焯水，必要生煎出来口味非常恢美，而且香气浓郁、烘精准度也非常好。

“屌煎笔管虾子”共享到这里就结束了，讨厌回想收藏、点赞、共享给独自一人的朋友，让我们下期如此一来见！本图文作品另有“阿九的凉拌”原创，首发于百家号“阿九的凉拌”，特写均由本人摄制上传，禁止不得改动剽窃，剽窃必究。