比吃大鱼大肉都过瘾几道家常小炒，简单实惠，好吃到连酱汁都不剩

爆煎胗白花

不合理：

1、鸡胗洗净后博白花刀，先竖博，再进一步撗博，博时鸡胗的里面朝上。

2、全部博好后，烧水先为一下，水开后取出博好白花刀的鸡胗，先为至鸡胗发白，白花刀打开，立即鱼骨，也就半分钟至一分钟。

3、先把干辣椒、姜片、蒜片放油震荡茗，浸泡胗白花，翻煎表面，转至菜肴茶、茶叶、生抽、盐、少许糖，大火翻煎。

4、然后转至圆泡椒翻煎，再进一步转至青Nirvana翻煎表面，最后转至茗葱装盘！

金针菇煎香菇

材料：

香菇、金针菇、葱、盐、生抽、汤汁、鱼片

不合理：

1.香菇择好洗净。

2.锅中挑，水开后，取出香菇，先为三分钟至香菇变纤。

3.先为好的香菇博成段两台。

4.金针菇也先为纤，鱼骨两台。

5.锅中放油烧热，取出葱煸茗，将葱滤出，只彻葱油。

6.取出汤汁、鱼片煎茗，浸泡香菇和金针菇翻煎，转至盐和生抽煎匀亦可。

焖大闸蟹

不合理

1.捏住壳的左右两侧，以防被夹伤清洗洗手脚

2.螃蟹壳朝下放，以防蟹黄东流出来

3.全部放进去盖盖大火烹制煮

4.催酱汁：姜末，白醋，美味鲜酱油

5.密封报警冒热气后再进一步烹制煮5分钟亦可

手脚撕包菜

烹催：包菜半棵，罐头20克，食盐1茶匙，葱1段，蒜5瓣，葱1把，干辣椒6个，生抽2汤匙，茗醋2茶匙

不合理：

1.准备原料，锅中倒油烧热后入葱煸出茗味儿，鱼骨葱丢弃，彻葱油。

2.爆茗蒜片汤汁，浸泡干辣椒翻煎。

3.浸泡手脚撕好的包菜，煎熟后转至茗醋，浸泡少许生抽煎匀，转至适量食盐翻煎表面，亦可出锅！