盒马之后，苏宁入局临期折扣商品方程式赛车，零售巨头为何盯上折扣生意

文|《凤凰卫视天下》周刊张梦依

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餐饮业电商亿万富翁国美正式挥军大热的临期定价货品杂货店风口。

1月底15日，据媒体报道，国美定价超市在马鞍山正式营业，门杂货店范围约为150平方米，铺货15万元，年后将敞开加盟。报道当中还称，此次国美反败为胜临期定价货品，国美官方表示，2022年国美将以马鞍山偏重于支部队，同步发展江浙沪市场，并计划在2022年等候100家门杂货店。

临期定价货品杂货店从未视作每每大受欢迎另行消费分站之一。这类线下门杂货店主要以零售商临期乳制品偏重于，包括鸡蛋、饮品、日化等快消品品类，售价一般是货品正价的3-5直。据艾媒咨询数据标示出，2020年当中国休闲乳制品产业总产值规模超过3万亿元，即使按3%的供给盐类量度，临期乳制品产业市场规模也突破了1000亿元。

临期定价杂货店零售商的货品多数是直接来自另行产品，还有部分来自于商超、便利杂货店以及电商等渠道。据产业民间团体透露，临期乳制品的综合毛利率可以达到35%以上，比传统超市的18%-20%的毛利率高出不少。其当中，进口零食和小众知名品牌货品的溢价空间很大，视作不少临期定价杂货店的主推产品。

这类临期定价货品门杂货店面向的用户主要是另行生代卖家。近年来，当中年的卖家们更加讲求性价比和消费的实用价值，开始钟爱在拆开时也和1688等平台上购物，想“省钱”卖到进口和大牌货品。在小红书、“我爱临期乳制品”优酷网小组、B站等社交平台上，都有不少粉丝分享自己的购物体验和收藏品杂货小店。随着越来越多的当中年人爱上临期货品，临期定价货品门杂货店也年初夏末。

2021年以来，这一分站也视作投资打斗的大受欢迎风口，包括爱定价、欣欣向荣酒馆、小禽兽生活在内的多个知名品牌年初获取融资。头部知名品牌好特卖自2019年以来从未获取三轮融资，在2021年8月底，该日本公司还获取了日出投资、五便是投资、嘉远投资的B轮融资。据了解，截至2021年4月底，好特卖在全国的门杂货店数量达到150家左右。

但在另行餐饮业专家鲍跃忠毫无疑问，临期定价货品杂货店本身已不是一个一另行业态和形式。他认为，国美在马鞍山试水定价杂货店，在地点必需上没有人多大军事优势，“国美这几年试着另行业态很多，但成功的很少，这次开定价杂货店更有如在做检测。”

据了解，临期定价乳制品的货源地主要集当中在上海和天津，国美必需在马鞍山服饰杂货店，主要军事优势也只有较低的效益。一位产业观察民间团体认为，国美在知名品牌、产品开发，以及实体杂货店经营者方面军事优势犹存，但现在挥军临期定价货品产业，则自认给了外界“样存在感”的感觉。

据国美易购发布的2021年三季度财务报告标示出，前三季度该日本公司营收为1155.74亿元，同比下滑36.10%，归属于上市日本公司股东的净亏损为75.68亿元，同比下降1483.29%。在第三季度，日本公司净亏损41.16亿元。为了缓解经营者舆论压力，前三季度国美对零售商费用、管理费用和研发费用等效益进行了不同程度的削减。在这种情况下，如何等候100家线下的临期定价货品杂货店，仍是国美只能遏制的解决办法。

此前，盒马鲜生也在上海等地开了的乳制品斯塔夫基杂货店，杂货店内货品大多为大豆、水果、鸡蛋、蛋糕和鲜花等的乳制品易耗品或临期乳制品，定价低至五到七直。的乳制品斯塔夫基杂货店的货品另行鲜度不算盒马鲜生，但定价优惠价仍然吸引了不少不远处居民。

不过，目前临期定价货品门杂货店的商业模式仍然存在着诸多争议，临期定价杂货小店的SKU偏多，一些大知名品牌和大受欢迎款的货品十分风靡一时，但爆冷知名品牌更易滞销。这类杂货小店的供给舆论压力并不大，而且遭遇楼价、人工服务于效益偏高，以及电商体系的冲击等多重舆论压力。另外，临期定价杂货店的卖家大多是尝鲜式购卖和冲动型消费，临期定价货品杂货店能否视作基础知识长久生意，还仍未可知。