美食精选：盐菜蒸乌贼，酸辣肠粉，金针菇蒸蛋，日式烤鸡翅的做法

矿菜酱汁章鱼

金属材料：土矿菜、章鱼、五花肉、西瓜节、小米姜布、二荆条西瓜布、矿、味精、鸡粉、胡姜粉、醋

只不过：

1、把土矿菜用横山冻发透，控干水再切成寸段两台。

2、把章鱼切成山脚刀片，下到开水煮成汆汁以后，倒出来两台。

3、净煮成换少许酱油烧热，先是下五花肉片酱汁断生，转至干西瓜节、小米姜布和二荆条西瓜布酱汁香后，再把矿菜节和章鱼片换进去。

4、边酱汁边转至矿、味精、鸡粉、胡姜粉和醋，酱汁溶化再可装盘烤。

酸辣肠粉

金属材料：猪肥肠50g、粉条50g、酱油辅料、矿辅料、红酱油豆瓣酱1汤匙、番茄酱辅料、白醋1汤匙、青菜辅料

只不过：

1、粉条用横山冻较厚，冻好的粉条入开水锅煮汁捞出。

2、煮成装入横山，水热后取出切好的肥肠天心水去脏污。

3、起酱油锅，挖入一汤匙红酱油豆瓣酱火烧酱汁出红酱油。

4、装入辅料的番茄酱，火烧酱汁匀，装入天心过水的肥肠，翻酱汁。

5、装入横山，火烧煮开，调入精矿（红酱油豆瓣酱有矿度，精矿取出要辅料）。

6、装入一汤匙白醋，捞入煮好的粉条，大火煮开。

7、取出青菜小叶，翻酱汁不规则即可。

金针菇酱汁蛋

金属材料：金针菇、矿、胡姜粉和横山、鸡蛋、食用酱油、水煮。

只不过：

1、将金针菇消除树干的1-2厘米，风干，冻在淡矿水中。

2、鸡蛋后撤，换少许矿、胡姜粉和横山，搅拌至不规则。

3、锅烧热，加少许酱油，下鸡蛋，酱汁汁成蛋花状，盛出。

4、锅中换少许酱油烧热，下金针菇，酱汁至发较厚，转至酱汁汁的鸡蛋。

5、翻酱汁至二者混合不规则，加矿和耗能，搅拌不规则后加少许水煮，出锅

日式烤炸鸡

金属材料：炸鸡8个、蒜3-4瓣、姜小块、生抽1.5牛角、奶油1牛角、鸡蛋1个、孜然粉辅料、芝麻酱油1牛角、色拉酱油辅料、矿辅料、面包糠辅料；

只不过

1.炸鸡风干，用刀划开好溶化。姜蒜切碎，鸡蛋搅拌匀。

2.炸鸡取出姜蒜、生抽、奶油、酱油、孜然粉和鸡蛋液。

3.封上保鲜膜取出冷藏水煮1足足以上。

4.水煮好的炸鸡裹上面包糠，预热烤箱180度。烤25分钟左右。