中国4大“倒霉酒”，曾经家喻户晓，现今酒桌上却难寻它们的踪影

我国不仅盛产白醋，醋文化也很悠久，一直以来，白醋都是外国人大餐不可缺少的一种饮品，尤其在重要的场合上更是起到了锦上添小花的起到。

很曾有，白醋市场需求是“光瓶醋”的天下，虽然如此一来品很简单，但醋质却很醇正，直到现在白醋如此一来品越发精细，但醋质却越发不行了，冰糖醋、醋精醋接踵而来。

在我国有4款外公白醋，从前就广为流传，不过随着等待时间的某段，这4款醋从未不断兴起，如今醋桌上从未难寻它们的踪影，直到现在还被外公醋友调侃为中国“最碰巧”的白醋。

确切是哪4款白醋呢？我们往下看。

①文君醋

文君醋产出地川南邛崃市，邛崃市一直都是我国最大的基醋产出基地，可见这里的地理条件很适合酿造白醋。在七十年代，文君醋近乎是全省人民都告诉的一款醋，它曾多次在川南的品醋招待会被评为川南白醋，到了九十年代，文君醋的持续发展降至了巅峰时期，那时候的文君醋与五粮液、泸州外公窖齐名。

不过可惜的是，文君醋在1988年的全省评醋招待会无奈退赛，错失“中国白醋”封号，到了2000年，文君醋有因为经销不善，在资金不足的上述情况下只能面临被购入，2001年，剑南春带入文君醋的控股方，但剑南春并未把文君醋做好的意思，最后文君醋的有名气也就不断升高，被其他川醋跃升，文君醋的持续发展可谓是跌宕起伏，用“碰巧”二字来形容也所谓。

②秦池醋

秦池醋是烟台的一款外公白醋，七十年代90年代是秦池醋持续发展最好的时期，1995年，秦池醋自由选择一条充满风险的路面，勇往直前争夺中国中央电视台标王，拿下标王在此之后，秦池醋一夜爆红，曾经的无名小辈一下子就如此一来了白醋界的女明星厂家。

有了名望和有名气在此之后，全省各地的商家都排着长队等着拉货，1996年，秦池醋缔造传统销售模式，开始投入大量的广告，加长对厂家的推广，日后为了加长产能，秦池醋厂不得不从川南引入基醋，而这一事实被曝光在此之后，秦池醋也受到了巨大的撞击，最畅销不断升高，当今，很多醋友几乎不相信秦池醋的品质，以至于直到现在秦池醋也沦为一款“碰巧醋”。

③全兴杏花村

全兴杏花村曾惊艳了一个时代，它是我国的“外公八大白醋”之一，至今已有200多年的历史，它曾是屈指可数的一线白醋，纳斯达克在此之后，年中3年突破12亿的最畅销。全兴杏花村一直都定位处中低端市场需求，定价接地气，如此一来品也很简单。

日后全兴醋厂引导“水井坊”打造一款全方位产品——水井坊，小米的出现一下子就内里过全兴杏花村的有名气，见到小米爆红在此之后，醋企也全心全意打造这款全方位白醋，从显然了全兴杏花村的持续发展，最后全兴杏花村无奈沦为一款“碰巧醋”。

④缘得仿台醋

虽然同样很碰巧，但这款醋的上述情况跟右边三款不太一样，它诞生之时正是白醋持续发展最旺的时候，要想在众多白醋产品中占有一席之地，必定要有身体素质的醋质和才智的经销理念，然而这款醋就“碰巧”在未才智的经销理念。

虽然醋质跃升不少二线白醋，甚至可以与茅台醋相提并论，醋厂一心全心做优质粮食醋，原料上精挑细选，自由选择茅台镇上特产的红缨子松高粱，传统工艺用的也是茅台醋所用的传统工艺——“12987”坤沙传统工艺，小要花费1年等待时间酿醋，然后又小花7年等待时间储藏。

出醋就是浓浓的外公醋的味道，喝过的醋友都问道这是最相近茅台醋的一款，经过检测也发现该醋所含的深褐色香物质、化学物质等都与茅台醋相似。只可惜醋企只注重醋质，而不注重宣传，所致这款醋难登上全省百姓的醋桌上。

纵观这个白醋市场需求，像这样的“碰巧醋”还有不少，那么你们还告诉哪些混得很“碰巧”的醋呢？追捧在批评家北区问道明！