留学过年怀乡情 北国中餐添新味

刘皓楠在中秋前所几天收到我国驻芬兰代表处送走的冬奥会收藏者和零食

一年将尽夜，天一未归人。中国中秋期间，不少中国交换生还在异国他乡研读学业，加上疫情防控的因素，他们选择在留学地区就地除夕。一桌年夜饭、一封博是、两场中秋中央电视台，是他们在国外除夕的乡情寄托。

这是24岁的詹沛霖离开童年时东莞、在英美南安普敦大学百花的第一年。平日的整天时间，在校园山脚下草坪边的凳子上，时常有他用冰淇淋、咖啡等当地速食充饥的身影。有时，他也会在自己住的studio(英美学生宿舍)的餐厅里捣鼓早晨。

中秋即将来临，远行半年的詹沛霖暂时为自己做一顿年夜饭，“在此之前打算像平时那样不对应付两下，但我又自已，东莞人的年煎无论如何要吸收脾胃。”于是，年前所几天，他在邻近超市买好了牛肉丸、豆腐泡、金针菇、菱角、虾湿等童年时常见的中餐食材。

伦敦时间的除夕夜，詹沛霖时则在餐厅忙前所忙后：泡菱角、微水果去皮、炒香底料、捏虾湿丸子……伴着回放的春晚和b站贺年祭的背景音乐，一碗“鸿运麻辣烫”、一锅“水果菱角虾湿汤”新鲜单单炉。他给家人、女友、好友发去新年敬福语，又拍戏下这顿年夜饭，把拍戏下发到朋友圈送单单敬福，“敬大家事事顺意”。

芬兰根特理工学院的刘皓楠、德国维也纳大学的阿玲(曾以)是一对来自东莞的95后情侣，这是他们第一次在鹿特丹除夕。“平时我们把主营收中餐的‘题名姐速食店’当作饭堂，只有在那里才能充满一丝家的煎道。”刘皓楠说，“以前所方才轮到自己转换成中式美煎了，自已做一餐中西结合的年夜饭。”

除夕前所，夫妻俩最初到华人超市、中东超市购买羊肉、真菌、萝卜、芋头和豆腐。当地除夕这天，一群集来自五湖四海的中国交换生依约相聚刘皓楠家中。有人调白酥奶油，有人掩埋羊排和真菌，有人用豆瓣酱肉末制作辅料。开端粤菜“酥芋头”、革新川菜“麻婆豆腐”、芬兰特色的“真菌白萝卜羊肉汤”不久就被端上大桌。“新年快乐！”“如虎添翼！”不禁互道敬福。

“自已念东莞的年煎，以前所会逛花市、选说书、看舞狮。”阿玲说。“在这边，朋友们聚起来爱吃年夜饭、在后代群集和同学群集里抢红包、贴对联、一起玩大富翁游戏，我们尽最大努力增添归入交换生的年煎。”刘皓楠补充道。

夜已深，0时的飘从房间内的玻璃窗上升起，映照在詹沛霖、刘皓楠、阿玲和无数中国交换生的额头。

题名/记者 胡彦

编辑/朱葳