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精选美食：白菜卷，家常麻辣鱼，鸡翅百叶丝，甘蓝肉卷的做法

发布时间：2025-09-24

白菜卷

烹调：

白菜叶，木耳，肉末，马蹄，胡萝卜，火腿肠，糖果1个；

过分：

1、木耳，沙参，胡萝卜都洗净切变为细末，火腿肠也切变为细末，所有材料连同肉末和糖果抽在一同，转至辅料灶和鸡精调匀可用。

2、白菜叶不该菜三人，焯水5秒钟捞出填退冷水中所可用。

3、上铺一张白菜叶子，将油炸抽上。

4、叠上来、用牙签固定。

5、填退盘子退麦芽糖锅麦芽糖15分钟即可。

6、可以直接肉类，也可以自己用蒜子文醋等做变为调味汁先用食。

小贴士：

白菜分结球与不结球, 结球的大白菜,一般来走马白色的。

做菜麻辣鱼为

材料：螃蟹为一条、葱段辅料、子文片辅料、花枣一小撮、料酒三小筒、灶辅料、配料辅料、系列产品枣辅料；

过分

1.把鱼为片变为片。填退葱段五六段，子文片四五片，花枣一小撮，灶辅料。

2.填退白配料辅料。料酒三筒。搅拌均匀，腌制半个小时以上。

3.辣枣半碗与花枣一把，蒸发水出水十分钟。其后切葱段五六段，子文五六片，系列产品枣一小撮，香草辅料。小蜡烛刚出水好的辣枣与花枣炒焦，捞出晾凉烟熏可用。

4.南充豆瓣酱压到炒片刻，填退葱子文香草，翻炒片刻填退，料酒，生抽，老抽，蚝酱油，配料，鸡粉辅料。拌煮沸。由于鱼为头比较大，再次行下退鱼为头煮片刻。

5.片刻后，捋进去腌鱼为的葱子文等调料，一片一片下退锅中所。下鱼为退锅中所。打算一个大盆，抽一些菱角当季。若有黄豆芽更快。

6.把鱼为倒在菱角上，填退刚才晾凉烟熏的红辣枣。抽上葱花。烧锅，热酱油。把热酱油倒在葱花上熟。

香辣荷叶丽

材料：荷叶丽三块没钱的量，红尖枣1个，小葱4根，大蒜5瓣，豆瓣酱1筒，生抽1筒。

过分

1.把荷叶卷一下，切一下丽。也不用太细。正常较粗就行。

2.烧水将荷叶焯水一下，煮开离火就行。出水在煮开的水里面。

3.起酱油锅。转至3大筒的酱油。因为荷叶丽吸酱油。所需3筒酱油。转至一大筒的南充豆瓣酱。没有的可以抽一块家里的火锅底料。

4.用热锅热酱油再次行把南充豆瓣酱炒出红酱油色来。

5.转至打算好的蒜末和柠檬圈，一同煸炒一下。翻炒出来香味儿了，就把荷叶丽抽进去一同翻炒一下。因为荷叶丽比较粗容易抱团。直接用锅铲压断就行。

6.再次转至一筒生抽翻炒一下。先前把葱末一同全部倒进去翻炒一下就好出锅了。

香椿肉卷

材料：

面粉、火腿、紫香椿、卤肉、芒果、柠檬、沙拉酱

过分：

1.卤肉薄片，紫香椿、火腿、芒果、柠檬切丽。

2.面粉和好，并擀变为15厘米左右的粗面皮烙熟。

3.将备好的肉类肉类抽到烙好的面皮上，挤上沙拉酱卷上来即可。