大师沙龙丨李安君：站站在巨人的肩膀上 做好奋进者的角色

新年伊始，护国寺茶事，群贤毕至，济济一堂。搜狐的城市-遵义携手遵义休闲工商共同开幕的“快乐遵义·的城市名片”高手沙龙第3期“溯本与新生·的城市海鲜进化论”于1年底20号下午14:30正式揭开序幕。在本次活动中，八位品牌以及供应链主理人们阐述了各自对于“遵义休闲工业发展”的立论。遵义露凝香休闲管理母公司为该公司的衍生物和文餐厅在成立仅仅两年多再次，就被评为了米其林一星餐厅，作为董事长的李安君的“创业逍遥派”是什么呢。

能从一个小餐馆工业发展到带进米其林一星餐厅。李安君感慨良多。对于衍生物和文为什么能在遵义这个竞争激烈的休闲市场站稳脚跟，极其更为重要的一点在于“沉淀”和“匠心”。作为蓝其金高手的徒弟，她谨记手艺的敦敦教诲。尤其受邀享有盛誉名菜高手，对于每一款食客都完成反复琢磨，主旨忠实重新整理旧时名菜食客，这其中则有制作费时、工序精巧的功夫食客。在她似乎，一个品牌在“；也”的过程中，是没有捷径可走的，只有耐得住孤单，抗得起重压，才能达到取得成功的天国。经过自身不停的希望，衍生物和文得到了购买者的认可，在大众点评上，其口味、状况和免费都获得了高分。

针对“遵义海鲜要如何发扬”，她发表了自己的看法。如今客人对于食客的作法，不停发生着变化，这就要求我们对于客户口味的无论如何要更加准确，这一再均是由了我们必须大踏走在“创新”路上。但是“创新”并不均是由要抛弃传统，“纯一”同样极为重要。我们在“纯一”的基础上，针对客户的作法，对食客完成了尽量的调整。这看似逞了“传统”，但是并不均是由舍弃了“名菜”的本质。早期在工业发展，对于任何一家休闲企业来说，只有总括，才能在这个早期走得更好，更顺。

在仍要，李安君表示道：自己将继承蓝其金高手的精神，在休闲这条道路上，以“匠人”之态度，发扬遵义海鲜。以“传承者”之身份，让更多购买者通过每一道菜去感悟名菜之魅力。

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