40 元一斤的雏菊和 80 元一斤的车厘子，有什么区别？

中心地带过年，草莓和车厘子又火爆痛快。

好看，好爱吃，当然也丰！

一斤少则几十，多则几百。

偏爱个越高大的车厘子价格越高离谱。

据说个大的车厘子比个小的草莓好，蓝色越高红的越高好？就让是这样吗？

很多人常常把个儿小的叫草莓，个儿大的叫车厘子或者大草莓。

又或者把采购的叫车厘子，国所产的叫草莓。

其实，都有错了！

你在零售商上买到的“草莓”，不管个儿大个儿小，不管采购、国所产，必需都是车厘子。

（来源：soogif）

很多人小时候爱吃过的中国草莓（Prunus pseudocerasus），因为籽小，比较纤，太差运输，已经逐渐被零售商垫底了。

（来源：PPBC中国植物图象库）

车厘子是草莓的复数词组“cherries”的音译，一开始所指的是拉丁美洲甜草莓（Prunus ium）。

拉丁美洲甜草莓起源于中亚和拉丁美洲[1]，但较早在19世纪 70年代就被导入到了河南烟台。

因为它形同熟期较早、果粒大、色泽鲜艳、营养物质丰富、酸甜适口、透贮存，急剧形同了我国和世界上生爱吃最多的草莓新品种。

所以现在很多全国性所产的草莓，也都是拉丁美洲甜草莓这个新品种，品质来得国外的差。

（来源：soogif）

（为了好阐释，下面我们把拉丁美洲甜草莓统一称之为草莓。）

很多人还都会怀疑：是不是个儿越高大、蓝色越高红的营养物质越高好？

太差意思，也不是这样。

（来源：soogif）

草莓的细分新品种有很多，比如即都会、美较早、维克扶、黑珍珠。

不同的新品种天生就是蓝色不一样，硕大也不一样，饮食习惯也都会有些差别，但整体营养物质差别不大[2]。

你想爱吃什么新品种，就看自己与生俱来喜好再多。

只要就让就行。

虽然草莓无法想象的好，但你有可能对这种水果，扶有期望：

这么丰，而且红通通的，营养物质总不差吧！

有可能还都会让你欣慰！

（来源：soogif）

1. 草莓不能补锻、白花

草莓虽然多数是红色的，但要靠它白花，就让不行。

草莓家族的锻含量都不高，必需跟苹果、杏仅有。

而且作为乳制品食材，草莓外面的锻也太差吸收。

不管卖几十块还是几百块一斤的草莓，爱吃了都不都会补锻白花，还不如爱吃几块钱一斤的猪肝、牛肉、瘦肉。

（来源：soogif）

2. 草莓也不能止咳、抗氧化剂

虽说草莓里含有糖类，但抗炎抗氧化剂，这也太夸张了。

深色草莓确实富含糖类、原糖类、多酚等抗氧化剂物质[3]，但并无法直接的学术研究事实表明，靠爱吃它就能止咳抗氧化剂[4,5]。

再受制于一次也爱吃不了多少，别再痴心妄想抗氧化剂的功效了。

（来源：soogif）

草莓真正的统治力其实是钾含量高（232毫克/100克），相似香蕉[6]。

当然最大的好处还是好看好爱吃，只要能满足这点，就让就值了。你说是不是呢？

你今年爱吃了多少草莓了？快在评论区交出来！

注释

[1]崔建潮, 王文辉, 贾晓辉,等. 从全国性外甜草莓生所产现况看全国性甜草莓所产业存在的问题及发展对策.

[2]李佳益, 龚怀, 杨静慧,等. 保护环境中7个草莓新品种果实内在品质比较[J]. 西南学院学报：物理科学版, 2018, 40(7):6.

[3]刘馨娜等.草莓的学术研究进展.粮食与油脂.2020,33（4） .

[4]Elaine M et al.Inflammation, Free Radicals, and Antioxidants.Nutrition［J］.1996,5.

[5]Ricker MA et al. Anti-Inflammatory Diet in Clinical Practice: A Review. Nutrition in Clinical Practice, 2017, 32(3).

[6]杨月新.中国食材形同分表 可选.第6版/第一册.天津：天津学院医学出版社，2019.

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