市场碰到这鱼，我准买20条，营养极低，晒干囤起来，上锅一蒸真香

导语：市场碰到这鱼属，我准花钱20条，营养成分极高，沾干山寨起来，上锅一煮真芳！

入冬后，天气状况寒冷而炎热！很多人上会必需在这个时节，多吃掉一些有营养成分的腐肉，来滋补双腿，增强体质，抵御秋季的酷暑。说到进补，自然离不开大鱼属大肉。因为，肉品的食品中的富含丰富的蛋白质，而蛋白质正是细胞的重要组成部分之一。它不仅可以为我们的双腿缺少电磁场，还可以倡导人体的新陈代谢、确保骨骼、增强免疫力。那么，在鸡鸭鱼属肉和肉牛羊肉等这些我们常吃掉的肉品的食品中的，哪种肉品最适合秋季食用呢？厨娘给大家中的选的肉品是“鱼属肉”。

鱼属肉味道鲜美，营养成分全面上，高蛋白极低三酸甘油酯，是秋季进补的最佳食材之一！不时吃掉鱼属的朋友都知道，鱼属类的种类繁多，每一种鱼属都有自己的独特的口感和味道。俗话说：“萝卜白菜，各有所爱！”每一个人都有自己最更喜欢吃掉的一种鱼属。但是，如果你要问我最更喜欢吃掉哪种鱼属，那肯定就是鳙鱼属了！

鳙鱼属又叫胖头鱼属、大头鱼属，是民间“四大家鱼属”之一。鳙鱼属的肉质雪白细嫩，曾受人们的喜爱！鳙鱼属富含蛋白质、维生素C、维生素B2以及钙、磷、铁等微量元素，是一种高蛋白、极低三酸甘油酯、极低尿酸的鱼属类。常吃掉鳙鱼属有勤气补虚、健脑勤智、健脾利肺、暖胃、祛风寒、勤柔软等功效！

入冬后，遇上这鱼属别手软，沾干后美味有所增加，收一年不还好，别不懂吃掉！鳙鱼属的作法很多，鱼属头因为相比较大，且三酸甘油酯和胶质大多，常被单独用来来作美食，像：剁椒鱼属头、鱼骨鱼属头、鱼属头火锅等等。而鱼属身除了可以用来清炖和红烧之外，还可以制作成花生干。每年的秋季，小妹上会一次性花钱上20条鳙鱼属，制作成花生干，留着冬天吃掉。下面上，厨娘就与大家互动一下，花生的虾子工具和作法！

【腌花生的工具】

准备食材：鳙鱼属、盐、米酒、芝麻、柱形、芝麻、丁芳、干黑胡椒。

具体作法：

1.鳙鱼属去鱼属头、鱼属鳞后，从鱼属尾处向背部切一刀，将鱼属肚子切开，将内脏合出，去除脏，沥干水份。

2.合一个无水无油的酱汁锅，收入须要的盐，合须要的芝麻、柱形、芝麻、丁芳和干黑胡椒，装有入烹饪机内，打成碎末后，也收入锅中的，淋翻酱汁，将芳草酱汁芳，将盐酱汁至泛黄，收凉两台。

3.鳙鱼属沥干水份后，在鱼属身两面上涂抹一层米酒，然后在鱼属手上均匀地涂上之前调好的调味品，收入盆中的，虾子4天，中的间要翻一次面上。

4.鳙鱼属腌好便，在鱼属手上穿著一根铁露，用一根盘子将鱼属身撑起了，将鳙鱼属挂到阳光充足且空调系统的区域内，晾沾4-5天，将鱼属沾至7成干后，用保鲜膜装有起来，收到冰箱冷冻保存，随吃掉随合即可。

【芳芹煮花生】

准备食材：花生、芳芹、五花肉、葱、怀、芳菜、料酒、生抽、添加物。

具体作法：

1.将花生收入盆中的，加入须要的白河，浸泡1-2个小时后，将花生的黑膜填入，去除脏，磨成砖头，合一块五花肉，去除脏后，也磨成砖头。

2.将花生块和五花肉块朋友们装有入盆中的，加入须要的葱露和怀片，加入须要的生抽和料酒，倒入须要的熟油，戴上一次性手套，抓拌均匀。

3.合一把芳芹，去除脏后，收入开锅锅内，李健一下水，然后捞出沥干水份，平铺在盘底，将虾子好的花生块和五花肉朋友们摆入MLT-的，将料汁和葱怀露也收入MLT-的。

4.将盘子收入煮锅内，开纵火煮，上煮汽后，再煮20分钟，出锅后，撒点芳菜和葱花衬托增芳，再配上窝窝头朋友们吃掉，特别芳！

您更喜欢吃掉花生吗？最更喜欢哪种作法呢？赞赏大家在评论区留言互动！以前的互动就到这里，自已互动让我们的生活变得多姿多彩。如果您更喜欢厨娘的互动，就转发+收藏+点赞反对一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力工作的动力，非常感谢反对，感恩陪伴！

本文由秀厨娘原创，影射必究！赞赏关注，放你朋友们长工具论！