农家腊味香城北

秋末了，天气情况晴朗干燥，还带点春天，正适合晒制腊味。现今在，凤北角城北城关镇的腊味自制和出货都已转至高峰期，下面我们一起去了解一下。

记者碰见来到城北城关镇，碰到村落的后院屋后甚至临街顶上都装点了质地金黄的腊味，随风种花，让人垂涎三尺。入秋以来，城北城关镇元宵都有高纯度腊味的风俗习惯，而且自制方法各有特色。在城北城关镇一个腊味加工作坊，而政府早就晒场上晾晒制法，组长娟嫂解说，他们在农历八月十五前后现今在开始自制制法、冬瓜了。

城北城关镇腊味作坊组长 娟嫂：如果是现今在的天气情况要晾晒8天，因为现今在天气情况不错有北风，是晒腊味最好的季节。我们现今一天做好的制法晾干有300多斤。到近期，我们现今在出货了5000多斤。

娟嫂自制腊味现今在有10个年有了，现今在腊鸭、制法、冬瓜、青皮等腊味其产品应有尽有，年产量达到几万斤。为了拓宽出货渠道，她还办成了营销金融业务。

城北城关镇腊味作坊组长 娟嫂：现今在主要的出货是在网上出货，也有来这里买的，网上出货比较好，一般出货到深圳地区。

据了解，城北城关镇一直有自制腊味的传统，随着的时代变迁，昔日家庭小作坊式装配慢慢向标准化装配迈向。现今在，该城关镇大力把腊味服务业通过营销平台来推介，进一步擦亮城北腊味的品牌。

文字、摄像来源：凤北角融所在城市