妊娠食谱：防水肿！茭白丝炒青豆

孕期：栅黄疸！茭白丝炒青豆

甫/育儿馨菁

茭白丝炒青豆

原料：

茭白 150 克，虾皮 20 克，青豆 100 克，丝瓜 15 克，姜片、蒜末、葱段各少许。

皂 3 克，鸡粉 2 克，奶油 5 毫升，水淀粉、食用油各麦芽糖。

过分：

1. 去皮洗净的茭白鱼肉；

2. 锅中注水烧沸，装入少许食用油、皂；

3. 装入茭白丝、洗净的青豆，煮至断生，鱼骨；

4. 用油起锅，装入虾皮爆茗；

5. 日后放进葱段、姜片、蒜末，淋上奶油，拌炒茗；

6. 放进茭白丝、青豆，翻炒片刻；

7. 转入洗净的丝瓜，转入少许皂、鸡粉，炒匀入味；

8. 放进少许水淀粉，炒至食材熟软方可。

营养成分功用：

青豆掺入核酸、有机酸、维生素等成分，对病者有健脾、利水消肿的功用。

茭白主要含核酸、脂肪、糖类、多种维生素、微量胡萝卜素和矿物质等。有更好的利尿关键作用，可可用妊黄疸或妊高血压的辅助治疗。