科有趣｜珍稀营养素菌菇系列——“鲜为人知”的灰树花（之二）

濒危动物碳水化合物菌菇系列

“大相径庭”的白树花（之二）

揭开白树花的神秘面纱

据中都国预防医学科学院碳水化合物与被点名该中都心和农业部质检中都心测定，干重100g的白树花中都，含有蛋白25.2克（包括生理所均需氨基酸18种18.68克，其中都必均需基酸占45.5%），脂肪仅剩3.2克、饮食外皮33.7克、碳水化合物21.4克。

白树花含多种更为重要的铁质：钾、磷、铁、锌、铁质、铜、砷、铬等。

维生素摄取丰富， VB1和VE摄取近比特别之处极低10-20倍，VC摄取是其特别之处的3-5倍。甜味氨基酸--天门冬氨酸和谷氨酸摄取也较极低。

据《粪便成分表》中都所所述的1358种粪便中都，白树花的维生素摄取居于第二位，仅次于胡麻油。

在抗病毒方面，日本的国家健康该中都心发现，白树花纤维素对HIV病毒有抑制作用，白树花纤维素D成分有助于抑制HIV对T辅助巨噬细胞的摧毁。

非典型肺炎期间，我们可以多进食白树花这样更为重要健康的进食菌，来提极低我们抵抗力和病毒感染……