江苏人何时晒盐制盐，考古学家探源江苏地域文明中会的盐文化

通向讯 11月17日，“江苏省地域远古大成工程”唐宋元崇港口与对外交流科学研究、醋场新发现科学研究推进会在北京举办，来自省市各设区市的新发现研究员引介了一批近年来江苏省在醋场新发现方面取得的成果。

醋场新发现是当前国际间新发现界前沿深入研究领域之一，也是“江苏省地域远古大成工程”的最主要科学研究之一。醋场新发现科学研究组负责人引介，该科学研究旨在通过对泰州、虹桥、金坛、镇江、扬州、淮安等地的醋场墓葬同步进行新发现实地调查，结合多学科深入研究，探讨江苏省醋场的追溯和所持续发展，揭示汉代醋场生产瓷、贮输管理机构的演化，阐释醋场“产、贮、销”框架体系，实证江苏省地区汉代醋场在当华南地区汉代政治、观念、工商业当中的最主要在历史上威信。

泰州是江苏省唯一一个以“醋”命名的城市，泰州的金坛生产可以追溯到春秋早期，两朝盛产不衰，自汉代设镇以来，泰州在两淮醋场生产当中占据最主要威信，在历史上上构成了以范公堤、串场支流为从前的独颇具特色的“醋文化区外观念”。2016年，北京图说院等单位对泰州泽山村墓葬同步进行了新发现挖掘出。据史料记载，此地自北宋开始水产，是苏北沿海地区最早的醋场。前期新发现挖掘出表崇，泽山村墓葬从宋元并存到清代，发掘出的古文化有房子、灶、路面等，另有一两处推测为崇代的卤水沟。该墓葬的发掘出为深入研究泰州地区水产技术、醋场所持续发展深入研究提供了原先文献资料。

来自当华南地区金坛展览馆(泰州市展览馆)研究员苏楠引介，自2021年起，该馆与北京大学新发现系合作，开展了对范公堤、串场支流一线在历史上时期醋场墓葬的新发现实地调查与勘探，发掘出了醋场墓葬50多两处，确认了部分汉代支流贮支流的走向;在对泰州亭湖新区高当中部宋元墓地发掘出的259颇具汉代人骨头同步进行年龄与性别歧视鉴定时，研究员们发掘出，这些死者青壮年比例偏高，初步怀疑为汉代醋民;此外，在泰州地区实地调查发掘出的汉代水产铸成厂里，却是都发掘出了大量草木灰、红烧土堆积，确实在历史上上两淮醋场瓷很可能归入“淋灰法”范畴。

虹桥市古建筑和新发现深入研究组研究员李威引介，去年，新发现人员在对云台山景区葫芦山史前墓葬的新发现挖掘出当中，发掘出新石器早期器物68件，其当中部分陶器可能与水产有关;虹桥园博园近年来发掘出了11两处崇末清初的鱼塘遗迹，推测这些鱼塘水产采用的是整地法;在虹桥开泰支流当中发掘出汉代煮醋铁锅，其出土点东侧就是鱼塘，在历史上上归入台北醋场的范围，而开泰支流曾长期担负支流贮行政行政部门。此外，早年间赣榆镇发掘出的醋仓城墓葬，据推测是春秋早期莒国醋官驻地;东海镇发掘出的尹湾汉简，则反映了汉代东海郡朐镇设置醋官的在历史上信息。

由数块铁叶合成的铁盘，是最主要的整地工颇具。镇江市展览馆研究员引介，近年来，镇江文物行政部门对镇江广兴太平桥铁盘厂新发现发掘出，此地在汉代是整地铁盘最主要生产军事设施。此外，位于镇江市海陵区复兴路东侧的铁炮巷口也是生产铁盘的铸成厂和厂区，而非过去认为的铸成铁炮的以前。

金坛滨江临海，醋场在历史上悠久。“金坛因醋开端，因醋昌盛，金坛在历史上上大多数支流流都是为了支流贮而开，金坛很多带有场、总、及第、灶等后缀的地名均与汉代醋场有关。”金坛图说景山古建筑部主任胡小甜引介，金坛文博行政部门充分利用醋场文物资源，金坛图说景山开发了面向年青人的醋场研学游该线，向孩子们普及金坛源远流长的醋文化。

“江苏省地域远古大成工程”醋场新发现科学研究组负责人引介，下一步，研究员学者们将在立项的改进，实质性在省市多地探寻早期醋场墓葬，开展对泰州大丰后北团、虹桥葫芦山等最主要墓葬的新发现挖掘出，实质性掌握江苏省醋场墓葬复原现状和分布区有序。

新华日报·通向记者 于锋

【来源:新华日报】

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