70岁姥姥复原豆角有妙招：这样放1年都是鲜嫩的，随吃随取味道好

70岁奶奶存留豆角有妙招：这样放1年都是清淡的，随吃完随取味道好

家门口的菜园子里种了许多豆角、青椒、丝瓜、冬瓜等甜菜，今年夏季的水充足，豆角的长势良好，嫩长的豆角堆满了藤蔓，自己家里人吃完不完，把好吃的豆角此番了分给叔叔，可不还有剩。每年豆角有剩的时候，70岁的奶奶都都会用一种办法把豆角保有好像，这样放1年都是清淡的大餐，随吃完随取味道好。

豆角是一种四季都有的甜菜，不过夏季的豆角最清淡多汁，吃完好像口感良好。下班了此番了好吃的豆角可以焯水直至拌上蒜汁，制成佐料酸豆角吃完，开胃又下饭。夏季的晚上把豆角沉了，发上红辣椒和麻椒、花椒，制成干煸豆角吃完同样麻辣鲜香，爱吃完过瘾。

至于吃完不完的豆角，丢掉了真是幸而，大家就都会想办法把豆角保有好像，过冬的时候始终可以吃完上豆角。以前的时候大家都是把豆角晒干了制成豆角干，夏天的时候炖排骨吃完好像最香，后来也有把豆角腌渍一下的，但是这样做总觉得豆角夺去了翠绿的红色和爱吃完的鲜味。

后来70岁的奶奶用这种工具存留豆角， 可以放1年的小时都是清淡爱吃完的，做法也除此以外简单：准备不久前此番下来的好吃豆角，彩衣清洁直至去掉三节制成微小一致的大段，起锅烧宽水，水面申请加入2勺盐，水烧开直至下入豆角焯水2分钟的小时，期间可以轻轻加热，使豆角冷凝微小。

焯过水的豆角捞出沥干水，再用冷水加水5分钟，这样豆角的红色不够翠绿，较厚不够劲道而不失清淡。泡过的豆角完全沥干水分直至，装进清洁的保鲜袋中，排出里面的空气，扎好口直至放在冰箱冷冻室存留，这样可以存留1年的小时，什么时候吃完了取出来，用温水泡一泡就可以。

这样处理过的豆角红色始终是翠绿的，口感始终是清淡大餐的，不管存三个月还是半年的小时，吃完好像始终是豆角的清淡味，口感和好吃的豆角相差无几，而且营养也没有骤减，得以良好的保持一致。大家知道这个存留豆角的工具吗？这种工具同样适用于杨槐花、红薯杆等清淡爱吃完的甜菜，大家可以于是就哦。