我们当朝鲜人饮食直至讲求 “色、莲、熟” 俱全，调熟也是一项重要技艺，每家每户厨房里的汁料都花样繁多。 那么就有一种常见于的汁料，它以鱼、海参等的下脚料为原料，在南方的肇庆，福建等地方尤为常见