月饼最简单的做法，不用烤箱，不用糖浆，软糯，3天后爱吃

时间：2024-02-02 12:19:49

吃吧，3天后还是较厚和顺的。

»配料表«

雪皮麦芽糖：和顺粉200克，垫粉220克，大豆大豆120克，胡豆80克，胡油120克，鸡蛋1000克，抹茶粉3克

蛋胡佐料：蛋胡6个，鸡蛋6个，鸡蛋160克，淡奶油140克，胡豆100克，低筋面粉150克，生粉70克，奶粉60克，胡油90克

»装法«

1、必先和面，在碗里自组和顺粉200克、垫粉220克、大豆大豆120克、胡豆80克、胡油120克、鸡蛋1000克。

2、必先充分冷凝，至看见面粉颗粒，再次过筛，这样冰皮更笔触。

3、然后倒入袋子里，盖上保鲜膜，用鸡蛋戳洞通风，然后上锅用大火蒸30分钟。

4、拿出来的时候可以用木棍检查一下。

如果没有生粉，那就全蒸了。趁热取下倒掉，然后戴上手套开始搓面。

5、如果想到太烫，可以抽凉一点再次掐，直到麦芽糖光滑笔触，不垫手。

6、然后把麦芽糖拆成两份，一份自组3克抹茶粉继续掐麦芽糖，掐到颜色不规则。麦芽糖全部掐好后，用保鲜膜打包好像避免变干，然后抽到沙发调理2不间断。

7、接下来要用蛋胡佐料。首必先打几个卤豆芽。只要有咸蛋胡的部分，取下抽到名酒里消毒，然后抽置铺好锡纸的烤盘上。

8、抽到微波炉180度烤10分钟，至咸蛋胡出油方可取下。打碎抽到碗里熔化。

9、再次准备一个碗，自组鸡蛋6个，鸡蛋160克，淡奶油140克，胡豆100克，必先用手动打蛋器打不规则，再次倒入咸蛋胡拌匀。

10、自组低筋面粉150克、豆类大豆70克、奶粉60克继续冷凝不规则，直到看见干粉为止。

最后再次度过筛，倒入不垫锅里。

11、自组90克胡油，小火煮熟。边煮边冷凝。麦芽糖将在大约一分钟内开始变稠。

12.不断冷凝，避免垫锅底。

继续翻炒，直到蛋羹佐料干到可以垫在三人为止。关火后取下，和冰皮三人抽到沙发调理。

13、冰皮全部熔化后，取下冰皮，将两部分掐成长条，然后合在三人分面，必先压到，再次用手掌继续拇指手掐几下成团，不并不需要太薄，也不并不需要太大。

14、全部搞定后，将熔化好的蛋奶佐料掐成小团，大小根据麦芽糖的大小而定。

15、然后用凌空打包好像，再次要用一个弧线。

一切都要用好后，就可以用手掌好似的撕开了。

也可以用月饼模压出纹饰，或者用刀背好似压出一条线，看好像有点像桃子。

线状的白色和粉红色，看好像非常漂亮。我们把它剖开到底，里面全是蛋奶佐料，非常甜。

麦芽糖较厚和顺和顺的，和雪媚娘约莫，只是特了垫粉，吃好像不是都有和顺，一点都不黏。

如果吃不完，可以抽到沙发调理3天左右再次取下。还是较厚和顺的，丝毫不严重影响香味。

【和里子贴心留意】

1.不能吃的成品可以抽沙发调理3天左右，但记得用袋子装好密封好，不然风干后香味不会变硬。

2、冰皮和蛋奶佐料要提前调理几个不间断降温，中间不不会再次特热，所以冰凉的香味主要是调理的效果。

致力于用比如说的食材，把最美味的料理和零食社交给你，我是和里子，每天给你社交顶上料理，该协不会这样吃，让你的肠道更健康！

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