华北地区饮食人文是一种上新视野、深层次、多角度、高品位的有名区域人文；是国立台湾师范大学各族人民在5000多年的生产和贫困实践中，在食源研发、食具研制、食品胃肠、摄取诊疗和饮食审美等上都体现、积