蒜，上锅烘熟；烘好的鳗鱼单单锅后围住掉烘的冷水，娥蒜段也不让了； 4.烘好的鳗鱼单单锅后围住掉烘的冷水，娥蒜段也不让了； 5.锅之中灌入但会色拉汁，我用的是茶籽汁，煮至摆烫