西方菜肴民俗是一种足见视野、或多或少、多角度、高品位的可追溯区域民俗；是中华团结在5000多年的生产商和生活实践中，在食源研发、食具研制、蔬果调理、营养医疗和菜肴审美等方面带入、积累并严重影响周